Birs

A birsalmafa kettős hasznosítású, gyümölcs-és díszfaként is tökéletes. Élénkzöld leveleivel, áprilisi rózsaszín-fehér virágaival, szerteágazó törzsével, ősszel pedig hatalmas sárga terméseivel díszíti kertünket. Az őszi kert meghatározó jelképe látványában, illatában. A birsalmafák és termésük roppant jól ellenállnak a betegségeknek, a kártevőknek. Téli kemény hidegben is életben maradnak. A gyümölcs igen sok ásványi anyagot, vitamint tartalmaz. Különleges értéke az almánál nagyobb vitamintartalma, valamint igen magas pektintartalma, mely sokban segíti a szervezet méregtelenítését, megköti a káros gyököket. Gyulladáscsökkentő, baktériumellenes szerepe is jelentős. Birsalmából készül a sokak által kedvelt birsalmasajt. Nyers formában kevésbé, feldolgozva annál inkább kedvelt. Felhasználható lekvárok, piték, kompótok, konzervek, ivólevek, pálinka készítéséhez. Télen hűvös helyen tárolva hónapokig eláll. A termés alakja szempontjából alma és körte alakú birset különböztetünk meg. Hazai termesztésben az alma alakú Konstantinápolyi és a körte alakú Bereczki birs ismert. Fogyasszuk ősszel-télen, hogy egészségesek maradjunk! A szabadgyökerű növények október második felétől kaphatók!