Körte

A körtefa a talajviszonyokat nézve, jobban bírja a rossz vízelvezetést, de kevésbé tolerálja a szárazságot. Ezért az ültetésnél fő szempont, hogy olyan helyre kerüljön, ahol tudjuk öntözni. A tápanyagban gazdag, jól öntözött talajon kapunk bőséges termést. A körte az ősz kedvelt gyümölcse, színben a zöldtől a sárgáig, sőt az egészen pirosig, alakjában a szabályos körte alaktól a nyomott, laposabb formáig. A körte az almához hasonlóan ásványi anyagokban, vitaminokban bővelkedik. Nagyon gazdag íz-aromaanyagokban. Alacsony kalóriatartalma miatt cukorbetegek és fogyókúrázók is fogyaszthatják. A benne lévő élelmi rostok, antioxidánsok, tápanyagok jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. A körtét elsősorban nyersen fogyasztjuk, de ízletes lekvárt, kompótot, pálinkát, gyümölcslevet készíthetünk belőle, valamint süteményekbe kerülhet, köretként használható. Az éttermek kínálatában szinte mindenhol szerepel vagy köretként, vagy a desszertek között. Különleges csemege az aszalt körte. Széles fajtaválasztéka lehetőséget nyújt az egész éves fogyasztásra. Legismertebb fajtái a kora nyári, apró, de ízletes Árpával érő körte, a mindenki által ismert szép formájú, zamatos Vilmos, a kormos körteként ismert vajkörte, a Bosc kobak, a téliek közül említésre méltó a Packham’s Triumph, mely téli Vilmosként ismert. A szabadgyökerű növények október második felétől kaphatók!