Sárgabarack

A sárgabarackfa kora tavasszal halvány rózsaszín virágaival pompázik. Fényigényes fa, viszont kifejezetten szárazságtűrő. Könnyen kezelhető, hálás gyümölcsfa. A téli lehűlésekre érzékeny fajtákat csak fagymentes területre ültessük. A kései virágzású fajták viszont károsodás nélkül átvészelik a kemény teleket. Rendszeres fogyasztása csodákra képes az emberi szervezetben. A sárgabarack az egyik legértékesebb gyümölcsünk. A gyümölcsök magas rosttartalma kedvező az emberi szervezetre. Jelentősége magas ásványi-anyag, vitamin tartalmában rejlik. Fogyasztásával betegségeket előzhetünk meg, széppé tehetjük a bőrünket. A friss gyümölcs csak hetekig fogyasztható, de pl. aszalt formában egész évben. Az aszalt sárgabarack rostanyagokban, vitaminokban gazdag. Magas energiatartalma miatt gyors energiaforrás a legyengült szervezetnek. A magyar sárgabarack messze földön ismert. Páratlan íze, aromája minden tekintetben egyedi. Felhasználása nagyon sokféle. Nyersen fogyasztva egészen június elejétől augusztusig élvezhető. A nagyobb termésű, keményebb fajták leginkább friss fogyasztásra, a kisebb, puhább gyümölcsök lekvárnak, befőttnek, aszalt gyümölcsnek valók. Ezen kívül ivólé, pálinka, dzsem, fagyasztott gyümölcs is készíthető. Érési sorrendben a hazai fajtaválasztékból néhány kedvenc: középkorai a Ceglédi óriás, mely nagyságával, piacosságával hódít, középérésű a legízletesebb Magyar kajszi és Gönci magyar kajszi, késői virágzású a Bergeron, mely fagytűrése miatt kiemelkedő. A szabadgyökerű növények október második felétől kaphatók!